Sopa de jamón y verduras

Esta receta la puedes utilizar como primer plato, tanto para comida como para cena, pues es muy suave para el estómago

Sopa de jamón y verduras

Ingredientes (4 personas):
1 cebolla.
Aceite.
Puerro.
Apio.
zanahoria.
Vino blanco, 2 cucharadas.
500 gr de guisantes.
300 ml de agua caliente.
1 hueso de jamón de bellota.
Sal y pimienta al gusto.
4 ó 5 lonchas de Jamón ibérico de bellota

Procedimiento:
Pica la cebolla y el puerro, el apio y la zanahoria en trocitos pequeños y échalos en una cazuela con un poco de aceite. Déjalos rehogar un tiempo, removiendo de vez en cuando.
Añade ahora las dos cucharadas de vino blanco y deja evaporar el alcohol.
A continuación, echa los guisantes en la cazuela y remueve. Deja pochar unos minutos.
Después de pochar los guisantes añade el hueso de jamón y el agua que tienes preparado.
Deja cocer durante 10 minutos, para extraer todo el jugo del hueso, removiendo en algún momento.
Cuando la sopa ya esté cocinada, saca el hueso y utiliza una batidora para batir todo el contenido de la cazuela consiguiendo una crema suave.
Sazona con la sal y la pimienta que creas conveniente.
Para servir presenta la sopa en un plato hondo y pon por encima trocitos de lonchas de jamón ibérico de bellota .

Como puedes ver no es una receta que necesite de mucho tiempo para llevarla a cabo. También cuenta con unos ingredientes sencillos y fáciles de encontrar en nuestra tienda online. El procedimiento es el utilizado para realizar cualquier sopa y el resultado es espectacular si unimos la cremosidad de la sopa y el maravilloso sabor del jamón ibérico de bellota.

El punto original de la sopa lo pone el jamón, como el que te ofrecemos en TuJamónDirecto, de primera calidad, que pone la guinda a un plato tan sencillo como exquisito.